Bucătar-șef

Cerințe principale:

• experiență de minimum 2–3 ani într-o funcție similară;
• experiență în bucătăria europeană, cu accent pe bucătăria italiană;
• experiență în coordonarea unei echipe și organizarea activității bucătăriei.

Responsabilități:

• Coordonează activitatea echipei din bucătărie.
• Organizează și planifică procesul de preparare a mâncării.
• Elaborează și actualizează meniurile.
• Asigură calitatea preparatelor și respectarea standardelor de prezentare.
• Controlează stocurile și necesarul de produse alimentare.
• Monitorizează respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
• Reduce pierderile și utilizează eficient materiile prime.
• Instruiește și dezvoltă echipa din bucătărie.
• Organizează programul de lucru al personalului.
• Colaborează cu managementul hotelului pentru buna desfășurare a activității restaurantului.

Oferim:

• Pachet salarial competitiv
• Instruire și sprijin continuu
• Mediu de lucru favorabil
• Uniformă de lucru
• Masă asigurată în timpul programului de muncă.